张瑞霞
名老中医张瑞霞主任，幼年随父习医，先西后中，从医后建树颇多，现已83岁高龄，仍然精力充沛，思维敏捷，耳聪目明，声音洪亮，至今仍耕耘医坛。今天，就与大家分享张瑞霞主任的养生心得和给慢性肝病患者的几点建议。
养生保健经验总结
01养生观点
饮食清淡、心态平和、与世无争。
02
养生原则
调阴阳、和脏腑、通经络、葆阴精、重养神、顺天时、调气机，以达到精、气、神平衡。
03
养生要领
精神愉快：心情舒畅、遇事勿恼，走路勿跑；
饮食有节：早好、中饱、晚少；
起居有常：早睡早起、多动少坐、劳逸结合。
04
养生口诀
一宽：宽以待人，不攀比，顺其自然；
二严：口严：病从口入，不暴饮暴食，不饮酒少吸烟，祸从口出，不介入是非；严己宽人：严格要求自己善待别人；
三不：不争抢；不自卑；不怨天忧人；
四该：该吃就吃，要营养平衡；该睡就睡，要劳逸结合；该干就干，要精神饱满；该看就看，要充满乐趣。
05
饮食养生
粗细合理搭配：杂粮不断、多食豆类；
荤素合理搭配：少荤多素、多食瓜果蔬菜、鱼虾蛋奶、多食菌类，少食肥甘厚味；
米面合理搭配：米多面少；
进餐时间合理安排：按时进餐、早好中饱晚少；
水盐搭配：适量饮水、盐少油少、不食辛辣、少食生冷。
06
起居养生
顺应自然：根据春温、夏热、秋凉、冬寒自然界规律，遵循一切生物的春生、夏长、秋收、冬藏的规律，采用春天注意保暖、夏天防中暑、防空调过冷、秋冬防止气候变化、冬养阳气；
起居有常，晚十早六：晚10点睡眠早6点起床；
养神养心：心胸开阔、性格开朗；
讲卫生：每天沐浴；
情趣多样：养花务草，旅游开心。
07
保健药方
枸杞子、黑豆、核桃仁、阿胶、莲子、冰糖各等分捣碎，加入黄酒浸泡24小时，混匀上笼蒸熟，早晚各20g，空腹服用。
关于慢性肝病患者的养生保健指导
食物宜杂，不宜偏食，因为食物也有四气五味之偏，主食应以米、面等软食物为主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头，副食应多食新鲜蔬菜、水果，可适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。不宜多吃刺激性的食物，如葱、姜、蒜以及煎炸炙之品。应忌烟忌酒。
慢性肝炎
应少食多餐，不应有饱胀的感觉，切忌暴饮暴食。另外，生活要有规律，可适当参加一些轻松愉快的活动，保持乐观的情绪，树立战胜肝病的信心。
营养素的基本要求以高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物为宜。营养食疗以富含蛋白质的食物为主，如鸡、鸭、蛋类、牛奶、瘦肉、猪肝等，同时补充少量脂肪及适量的碳水化合物，并要补充足量的维生素，如含有大量维生素的新鲜蔬菜和水果等。一般每日需要蛋白质g，脂肪40g，糖类～g，如胃纳不佳，除一般粮食外，部分碳水化合物可用葡萄糖补充，并把食物适当切细煮软，以助消化。
肝硬化
应忌食粗糙、坚硬和油炸的食物，食盐和水分应适当限制，以防腹水。每日只能用食盐3～5g，出现浮肿与腹水时，要吃低盐食物并限制饮水量，每日饮水量相当于小便量加mL。
要改善食物配制方法，可用酸醋、蕃茄汁等代替盐、味精。在血氨升高时要控制蛋白质的摄入，必须严格禁止浓香辛辣调料及烟酒，忌吃油腻生冷酸涩食物。
脂肪肝
运动调养，运动是脂肪肝患者调养的一个重要环节。脂肪肝患者可适当减少运动量，但仍应坚持运动，一般来说，衡量运动强度应以不劳累为度，即运动后约20～30分钟即恢复体力，运动项目可选择如慢跑、散步、太极拳、广播体操、保健操、游泳等。
饮食宜清淡爽口、少油腻易消化，可多饮绿豆汤，多食新鲜蔬菜、瓜果等，如苋菜、西红柿、冬瓜、丝瓜、青瓜、水瓜、荔枝、西瓜、薏苡仁、赤小豆、淮山药、百合、西洋参等，同时也可结合药膳食疗进行调养。忌贪凉而暴饮冷饮、生冷瓜果等，以免损伤脾胃。
（稿件来源：医院）
本期统筹：孔群
本期编审：赵文
本期编辑：王双培
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