肝脏是人体一个比较重要的解毒器官，所有外来食物中的毒素，都要先经过肝脏处理。正常肝脏，比较柔软，像嘴唇一样，富有弹性。现在的人们对养生不怎么重视，日常生活中的诱惑多，容易养成各种各样的不良生活习惯以及饮食习惯。这些都可能对我们身体的肝脏造成损伤。比如乙肝患者多半会出现肝功能不好，如果没有及时治疗肝脏的持续损伤会造成肝硬化，甚至是引发肝癌。
常见的肝病有肝炎、肝硬化、肝脓肿、原发性肝癌等，肝炎主要以慢性肝炎为主，按病因学分为慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、药物毒性肝炎、遗传性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。而病毒性肝炎以乙型肝炎最为常见，乙肝病毒是一种世界性传染疾病，据统计全球携带乙肝表面抗原的人数超过2.8亿，中国是乙肝的高发区，目前有现症的慢性乙型肝炎约万人，每年国内死于乙肝后肝硬化者有40万人。
肝病的表现是很隐晦的，最突出的症状就是疲倦乏力和不思饮食。常见症状有胀痛或不适，恶心，厌油腻，食后胀满或有黄疸，口干，大便或干或溏，小便黄，或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。如果是肝硬化，除有肝炎的临床表现之外，还有腹水，腹壁血管突出，周身水肿，尿少，肝掌，蜘蛛痣，严重者还可能大出血。为了尽可能早的发现肝病，及时做检查是非常重要的，发生自己有上述情况，医院检查乙肝两对半，肝功能，肝脏B超等。
大蒜是净化肝脏最好的食物之一，也有助于消化。大蒜可以激活“酶”的生产，帮助身体消化脂肪，大蒜还含有一种称为大蒜素的抗氧化剂，可以帮助排除体内毒素的化合物。更明确地说，大蒜素这种天然化合物含有抗氧化剂、抗生素和杀菌的功效，而硒这种元素则可增进抗氧化剂的运作。
葛根是其中的一种，它含有的皂角苷和异黄酮，具有保护肝细胞的作用，恢复正常的肝脏机能。葛根茶还有调节人体机能，增强体质的功效，老人可以常喝。
西红柿生吃凉拌都是一道非常棒的果蔬，其富含维生素C且低糖、低热量，经常食之有助于提高免疫能力、清热解毒、凉血平肝、防止毒素对肝细胞的损害等，可谓是养肝护肝、减肥降脂的佳果，西红柿能够养肝的作用在于它能够给减少毒素的侵害，这样肝细胞也能避免受到更大的伤害，有助疾病的恢复。
枸杞中富含一种特殊的微量元素，这种元素不仅可以帮助肝脏及时修复受损的肝细胞，同时还可以降低身体中自由基的活性，因此对肝炎能够起到有效的缓解，尽快恢复肝功能。
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本文编辑：佚名
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